面疙瘩是山东特点，一个小妙技粒粒分明不糊汤，和它沿途作念鲜好意思好喝又御寒！

在各地的好意思食中，有着多样千般的好意思食不成冷落，有些复杂有些简单，但无疑王人是当地东说念主最爱好的好意思味。面疙瘩汤是山东特点好意思食，名气不大，但却是东说念主东说念主王人爱好的一种好意思味。

在我的故我，三餐中要念念省事，就搅一碗面疙瘩煮一锅，简单厚味又御寒，比粥好喝简单，十分钟就能上桌。要念念面疙瘩颗粒分明，一个小妙技就不错把面疙瘩作念的颗粒分明，劲说念整个。面疙瘩不错搭配任何食材，因为食材的不同，在滋味上也会有很大的永别。故我有一种河里产的小蛤蜊，唯有透露的河水里才会有非常厚味，作念面疙瘩汤是一绝。

所用食材：面粉适量，河蛤蜊，韭菜少量，盐少量，花生油少量。

作念法重要：

第一步：面粉放入到盆里，用饭帚撒一些净水，用筷子充分搅动均匀，这个时安分部还有干面粉，用手掂一下盆子，把面疙瘩掂到一边去，再撒入少量的水，用筷子搅动均匀，这么充分搅动均匀以后，面疙瘩就会不会粘连了，还颗粒分明，煮出来的面疙瘩劲说念厚味不糊汤。

第二步：在清清地河水中，有小蛤蜊，这种小蛤蜊不知说念你吃过吗？在咱们故我是最鄙俚的一种好意思味，肉质鲜好意思无比，被称为“天劣等一鲜”，赶集的时分10块钱能买四斤，回家作念面条好像面疙瘩汤口舌常好意思味的。

第三步：锅里加入净水大火烧开，河里的小蛤蜊倒入煮开，用漏勺搅动，蛤蜊启齿之后赓续搅动，用漏勺把蛤蜊肉捞出备用，韭菜洗净切段，这种小蛤蜊用韭菜搭配最鲜好意思。

第四步：另起锅放入少量花生油，放入葱末爆香，把煮蛤蜊的水千里淀以后倒入锅里大火烧开。这个煮蛤蜊的水不但有养分还相当鲜好意思。

第五步：然后倒入作念好的面疙瘩，一边往锅里倒，一边用筷子搅动，这么面疙瘩不会粘锅，粒粒分明。

第六步：煮开之后，放入韭菜段煮开，加入少量盐调味，其他任何调味品王人不要放。

第七步：这么一锅面疙瘩汤是咱们山东稀薄的特点好意思食，冬天喝一碗暖暖的相当鼎沸，御寒御寒满身暖。

第八步：小蛤蜊肉和面疙瘩口舌分明，非常厚味，学会了一定要试试，莫得河里的小蛤蜊，也不错用花甲肉来作念，也雷同厚味。

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